目黒川のすぐそばにある水炊きの人気店「しみず」。京町家をイメージした店内で、コラーゲンたっぷりの“水炊き”と ヘルシーな“鶏料理”を頂いてきました！
お店情報
週末のディナーで訪問です。中目黒駅を出て目黒方面に歩いて8分ほどで、
そしてこのお店に通ずる小道を抜けていくのですが、
リバーサイドテラス入口【しみず／中目黒】
リバーサイドテラス通路【しみず／中目黒】
リバーサイドテラス通路【しみず／中目黒】
店舗外観【しみず／中目黒】
店内はカウンター約8席とテーブル席2卓、
今回このお店を選んだのは、
濃厚スープの水炊きはもう忘れられない！
コラーゲンたっぷりの水炊きをはじめ、オリジナリティ溢れる料理がいっぱい揃っています。
注文料理一覧
今回注文した料理は下記の通りです。
- 冷したトマト（490円）
- トウモロコシの素揚げ
- 骨付もも肉のオイル焼き（1480円）
- 地鶏水炊き（骨付きぶつ切りもも肉）（一人前2100円）
- 地鶏スープ炊き（骨なしのムネ肉ともも肉のスライス）（一人前2100円）
- ヴェルサイユの卵プリン（600円）
当たり前ですが水炊きはマストとして、トウモロコシや鶏肉料理を注文しました。
冷したトマト
冷したトマト【しみず／中目黒】
甘くて新鮮なトマトはよく冷えてて喉越しが最高！この後の料理のためにリコピンパワーで勢いをつけます。
トウモロコシの素揚げ
トウモロコシの素揚げ【しみず／中目黒】
これはトウモロコシを縦に割って素揚げしたものなんですが、めちゃくちゃ美味しいです！トウモロコシの甘みが素揚げすることでより引き立っていて、
骨付もも肉のオイル焼き
骨付もも肉のオイル焼き【しみず／中目黒】
そして水炊きの前のメインディッシュ、「骨付もも肉のオイル焼き」です。しっかりグリルされた骨付き鶏肉を食べやすい大きさに切り分けて盛り付けてくれます。が熱々の鉄鍋で提供されるので、いつまでも熱い状態で頂けます。
鉄鍋で供されるもも肉はジューシーな肉汁とカリカリ食感でめちゃ
塩、コショウのみのシンプルな味付けですが、いい鶏肉を使っているからこその素材を生かした料理です。是非試してもらいたい一品です。
地鶏水炊き
そしてお腹も少し膨れてきたころ、メインの登場です。
今回は「地鶏水炊き」「地鶏スープ炊き」
この2つの違いは内蔵系の鶏肉が入るかどうからしく、
こちらは店員さんが鍋を仕上げてくれるので、鍋奉行の出番はありません（笑）店員さんにすべてお任せです。具材が重箱的な木箱に入って出されるところなんが、雰囲気があっていいですね。
水炊きの具材・鶏肉【しみず／中目黒】
水炊きの具材・野菜【しみず／中目黒】
まずスープのみを頂きます。
飲んでみるとスープだけでも濃厚な味わいが口の中に残って飲みご
水炊きのスープ【しみず／中目黒】
そしていよいよ肉の出番です。
水炊き鍋に肉のみ投入【しみず／中目黒】
肉のみを先に頂きます【しみず／中目黒】
肉のみを先に頂きます【しみず／中目黒】
そしてキャベツやミズナ、豆腐、しらたき、麩、
そして野菜も投入【しみず／中目黒】
野菜とつみれ【しみず／中目黒】
野菜と豆腐【しみず／中目黒】
具材がなくなったところで、最初に説明されたように、
そして〆は、雑炊、ちゃんぽん、卵かけご飯の3品から選びます。
〆の雑炊
肉と野菜の旨味が染み込んだ濃厚雑炊。
〆の雑炊【しみず／中目黒】
〆の卵かけご飯
〆の卵かけご飯【しみず／中目黒】
ヴェルサイユの卵プリン
最後にデザート「ヴェルサイユの卵プリン」を頂きました。
ヴェルサイユの卵プリン【しみず／中目黒】
濃厚三昧(もちろんいい意味で 笑)な食事がようやく終了し、大満足でした！
ヘルシーデブ的感想
実は美味しいとこどりのコースメニューもありましたが、
コラーゲンたっぷりの水炊きで美肌効果も高まるので女性にもオス
ごちそうさまでした！
ダイエット中でもオススメ：☆☆☆☆
男性おひとりさまでも安心：☆☆☆☆
